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新闻不重要，看图才是正事剛出地鐵站，就看到澳門路上和平日不一樣的光景。我還在新奇地左走右逛，米婭已經輕車熟路地來到了一處攤位：“兩串紅柳枝的要微辣”，不出三分鍾，麻利的新疆小夥便遞上了焦香的羊肉串。不嚐不知，這香氣逼人的烤串格外鮮嫩，大抵是新疆的貨源，一口羊肉一口羊油竟吃不出什麽腥膻。米婭領著我邊走邊感歎道：“家裏的味道
新闻不重要，看图才是正事果然還是帶著煙熏氣的紅柳枝串兒才最對味啊！”“到了”耳邊響起米婭的聲音，從忘情中抬起頭來，“夏哈熱木”幾個大字躍入眼簾。沿著門口狹窄的樓道蜿蜒而上，空間倏然開朗。眼前是一派異域風情，頭頂的琉璃燈具溫柔地撒下暖光，墨綠如瑪瑙般的拱形門庭熠熠生輝，西域之味在腳下繁複別致的瓷磚中升騰而起。小小餐廳雖非磅礴貴氣，卻也是溫暖可人。落座不久便開始陸續出菜。“這手抓飯得快點兒吃，冷了羊油凝起來味兒就沒了”，米婭盛上一碗遞過來。在金色羊油的煸炒下胡蘿卜蓬勃地釋放著內裏的清甜，緊實的羊肉在燜煮中變得軟爛，米粒兒在羊油的浸潤下閃著瑩瑩光彩，偶有一顆葡萄幹探出頭來，果肉淺酸適時製止了難以預見的油氣，一切都十分契合。若說手抓飯是一灣淺水，風味饢炒肉便是一道急流。“這道菜，饢要外脆內軟，羊肉略富嚼勁，大把香料猛火翻炒才算得合格”，米婭咯吱咯吱地嚼著酥脆的饢餅，滿意地點了點頭：“我爸就好這口兒。”大盤雞素來是我的必點菜品，盡管米婭一再抵製，但也沒能拗過我的堅持。若論起新疆最好吃的走地雞，還得數柴窩堡。肉活且細嫩，加上辣子開胃，手扯褲帶麵一放，便風卷殘雲般一掃而空。還在讀書的時候，米婭每隔一段時間就要為了柴窩堡的大盤雞和辣子雞專門跑一趟，所以長了一張挑剔嘴的她總不滿意外頭的餐廳，用她的話說便是“肉不行，老缺了些味兒”。不過這種執念始終沒影響到米婭對椒麻雞的鍾愛。這道新疆經典涼菜放入足量的花椒麻椒粒，香醇鹹鮮且清爽可口，就著一碗手抓飯，米婭瞬間消滅小半份。直到奶茶上桌才堪堪抬頭。米婭半杯下肚長籲一口氣：“我去！這個真的就是我小時候的味道，我們那兒地道做法是用磚茶和新擠的牛奶，現場熬煮而且還得是鹹的，在他們家喝一次感歎一次！”米婭眼裏閃著光，糕點都上來了也未知。說到夏哈熱木，被米婭所熟知還是因為餐廳各式出彩的清真糕點，種類繁多整整兩個冰櫃都沒放下。女生總是嘴饞，糾結再三，還是忍不住一口氣點了四小塊才算圓滿。延續一貫的新疆做派，不論是巴哈拉瓦還是娜帕裏勇都紮實得可愛，硬質奶油與綿密糕體層層疊加，少不了各式幹果的點綴，放在習慣了綿軟甜點的現在倒是一種難得的味覺體驗。“其實娜帕裏勇是土耳其的糕點，隻不過帶到世博館耶裏夏麗把它發揚光大了而已”，米婭邊吃邊科普，不過嘛
新闻不重要，看图才是正事隻要好吃，天下便是一家親。“噯，烤包子吃過沒？裏麵充盈的羊油啊上海有哪些好吃的日式拉麵？
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